Η Σφάκα είναι ένα μικρό γραφικό χωριό, με περίπου 400 κατοίκους, στο νομό Λασιθίου Κρήτης. Βρίσκεται στην Εθνική Οδό Σητείας - Αγίου Νικολάου, απέχοντας 33 χλμ. από τη Σητεία και 40 χλμ. από τον Άγιο Νικόλαο.

Η ονομασία του χωριού οφείλεται στο θάμνο με το όνομα Σφάκα (Φλωμίς η θαμνώδης, Phlomis fruticosa). Λέγεται ότι στον ίσκιο μιας τέτοιας σφάκας κάθονταν οι περαστικοί για να ξεκουραστούν. Από την συνεχή χρήση του "θα κάτσομε στη σφάκα", στο τέλος επικράτησε να λέγεται Σφάκα το μέρος. Το χωριό αναφέρεται για πρώτη φορά στην ενετική απογραφή του 1583 με το όνομα «Sfaca», ενώ η παλαιότερη ονομασία του ήταν Μηλιά.

Η Σφάκα είναι ένα από τα ωραιότερα χωριά της Κρήτης και μαζί με το φυσικό της επίνειο το Μόχλο (Mochlos), αποτελεί μια ιδανική επιλογή για ήσυχες διακοπές. Μάλιστα ο Μόχλος διαθέτει μια πλούσια ιστορία καθώς στο απέναντι νησάκι του, τον "Ψύλλο", έχουν βρεθεί σημαντικά Μινωϊκά ευρήματα.

Η ζωντανή μας παράδοση έχει τις βαθιές τις ρίζες της και φαίνεται ότι παρά την εξέλιξη και τον τουρισμό, το χωριό της Σφάκας συνεχίζει να διατηρεί ανόθευτα τα ήθη και τα έθιμα του, κάτι που αποδεικνύεται και από την καθολική συμμετοχή των Σφακιανών στις λατρευτικές εκδηλώσεις του Πάσχα, του Δεκαπενταύγουστου, των Χριστουγέννων και των τοπικών πανηγυριών.